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Type de plat
Verrines

Verrines de poulet au curry et courgettes

Verrines de poulet au curry et courgettes

  • Total
    25 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 77kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Poêle
    Cuillère en bois
    Verrine(s)
    Couteau d'office

Préparation des ingrédients

1
Couper les blancs de poulet en petits cubes.
2
Eplucher et hacher l'oignon.
3
Tailler la courgette en brunoise.

Préparation du poulet

1
Mettre une poêle à feu moyen. Y ajouter le beurre et le faire chauffer.
2
Ajouter les oignons et les laisser sur le feu jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, saler.
3
Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit à point, une dizaine de minutes environ.
4
Puis ajouter le curry, saler, remuer, ajouter la crème et remuer encore.

Montage des verrines

1
Commencer par une petite couche de courgette. Répartir ensuite le poulet au curry, puis la courgette restante.
2
Terminer en ajoutant une cuillère de crème.

Dressage

1
Décorer éventuellement avec de la roquette ou du basilic et déguster sans attendre.
  • Ingrédients
4pers.
Blanc(s) de poulet
1
unité(s)
Beurre
5
gramme(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Curry
1
c. à café
Crème liquide (fleurette)
1
c. à soupe
Courgette
Rondes
60
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante