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Type de plat
Verrines aux fruits

Verrines de gelée de chocolat blanc aux framboises

Verrines de gelée de chocolat blanc aux framboises

  • Total
    55 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 203kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Fouet
    Casserole
    Saladier
    Cuillère en bois
    Bol
    Fourchette
    Presse-agrumes
    Verrine(s)

Préparation du coulis de framboises

1
Ecraser à la fourchette les framboises avec le jus de citron et le sucre en prenant soin de conserver quelques framboises pour la décoration.
2
Verser le coulis de framboises dans le fond de chaque verrine.
3
Laisser prendre une trentaine de minutes au réfrigérateur ou une dizaine de minutes au congélateur.

Préparation de la gelée de chocolat et dressage

1
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
2
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3
Faire chauffer l'eau, dissoudre la gélatine bien essorée.
4
Mélanger la gélatine au chocolat blanc.
5
Fouetter la préparation pour bien l'homogénéiser.
6
Couler la gelée de chocolat blanc sur le coulis de framboises dans les verrines.
7
Décorer de framboises.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la gelée de chocolat blanc

Chocolat blanc
120
gramme(s)
Eau
20
cl
Feuille de gélatine
6
gramme(s)

Ingrédients pour le coulis de framboises

Framboise
60
gramme(s)
Sucre semoule
25
gramme(s)
Citron(s) vert(s)
1
c. à café