Verrines de gelée de chocolat blanc aux framboises

Ecraser à la fourchette les framboises avec le jus de citron et le sucre en prenant soin de conserver quelques framboises pour la décoration.

Verser le coulis de framboises dans le fond de chaque verrine.

Laisser prendre une trentaine de minutes au réfrigérateur ou une dizaine de minutes au congélateur.

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Faire chauffer l'eau, dissoudre la gélatine bien essorée.

Mélanger la gélatine au chocolat blanc.

Fouetter la préparation pour bien l'homogénéiser.

Couler la gelée de chocolat blanc sur le coulis de framboises dans les verrines.

Décorer de framboises.