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Type de plat
Soupes chaudes

Velouté de brocolis et croûtons au chèvre

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Velouté de brocolis et croûtons au chèvre

  • Total
    40 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 415kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Casserole
    Couvercle
    Blender
    Cuillère à café
    Econome
    Plaque à pâtisserie
    Papier sulfurisé

Préparation des légumes

1
Séparer les fleurettes de brocoli et éliminer le tronc à l'aide d'un couteau d'office.
2
Les laver à l'eau vinaigrée et les rincer à l'eau clair.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le velouté de brocolis

Brocoli
1
kg
Pomme(s) de terre
200
gramme(s)
Eau
1
litre(s)
Crème allégée
10
cl
Bouillon cube de volaille déshydraté
dégraissé
1
unité(s)
Poivre
2
pincée(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Vinaigre d'alcool blanc
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour les croûtons au fromage de chèvre

Chèvre
en bûchette
200
gramme(s)
Pain(s) de campagne
4
tranche(s)

Ingrédients pour le dressage

Crème allégée
4
c. à café