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Type de plat
Gâteaux, biscuits et chocolat

Tuiles à l'orange

Tuiles à l'orange par Marc Foucher

  • Total
    20 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 196kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Presse-agrumes
    Saladier
    Feuille de papier siliconé
    Cuillère à soupe
    Fouet
    Couteau d'office
    Planche à découper

Préparation des tuiles

1
Régler le four à 200°C (Th.7).
2
Verser le sucre glace et le beurre pommade dans un saladier, mélanger vivement à l'aide d'un fouet.
3
Couper l'orange en deux, presser le jus à l'aide d'un presse-agrumes.
4
Ajouter le sucre roux dans le saladier et la quantité de jus d'orange désirée, bien fouetter la préparation.
5
Tapisser une plaque de four de papier siliconé puis dresser les tuiles.
6
Faire préalablement un test pour voir comment l'appareil à tuile se comporte à la cuisson.
7
Enfourner les tuiles pendant 4 à 5 minutes.
8
Sortir les tuiles du four, les décoller et les poser tout de suite sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie.
9
Cette opération doit être réalisée immédiatement à la sortie du four
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les tuiles à l'orange

Sucre glace
50
gramme(s)
Jus d'orange
50
gramme(s)
Sucre roux
50
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)