Tuiles à l'orange

Régler le four à 200°C (Th.7).

Verser le sucre glace et le beurre pommade dans un saladier, mélanger vivement à l'aide d'un fouet.

Couper l'orange en deux, presser le jus à l'aide d'un presse-agrumes.

Ajouter le sucre roux dans le saladier et la quantité de jus d'orange désirée, bien fouetter la préparation.

Tapisser une plaque de four de papier siliconé puis dresser les tuiles.

Faire préalablement un test pour voir comment l'appareil à tuile se comporte à la cuisson.

Enfourner les tuiles pendant 4 à 5 minutes.

Sortir les tuiles du four, les décoller et les poser tout de suite sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie.

Cette opération doit être réalisée immédiatement à la sortie du four