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Type de plat

Crèmes

Triffle anglais aux fruits rouges

Total

12h20
Préparation

20 min
Cuisson

0
Repos

12h
Difficulté
Budget
408kcal

Ma recette en quelques mots...

Le trifle est un dessert typiquement anglais composé d'une superposition de fruits, de biscuits et de crème.

Ingrédients
Ustensiles
Vins

4pers.

Biscuit(s) à la cuiller

8

unité(s)

Fruits Rouges

700

gramme(s)

Crème liquide (fleurette)

25

cl

Sucre glace

30

gramme(s)

Kirsch

5

c. à soupe
Batteur

Saladier

Verrine(s)
par Antoine Petrus
En regardant ce Triffle anglais les yeux dans les yeux, l'envie et la gourmandise sont décuplés. Quelques bouchées après, elles s'en retrouvent grandies. Et si en plus, l'accord mets et vins est réussi, c'est le paradis.
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Préparation du trifle

1

Monter la crème en chantilly au batteur en incorporant le sucre glace à la fin.

2

La crème chantilly sera plus ferme si on y ajoute du sucre.

3

Déposer une couche de chantilly au fond de chaque verrine à l'aide d'une cuillère en prenant soin de ne pas tâcher les bords de la verrine.

4

Couper les biscuits en morceaux grossiers et les tremper dans le kirsch.

5

Le kirsch peut être remplacé par un sirop de type grenadine.

6

Déposer des morceaux de biscuits sur la chantilly.

7

Verser les fruits rouges.

8

Décorer d'une noix de crème chantilly.

9

Entreposer une nuit au réfrigérateur.