Type de plat
Tartes, tourtes, quiches
Tourte au poulet et aux champignons ("chicken pie")
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- Total1h55
- Préparation20 min
- Cuisson1h15
- Repos20 min
- Difficulté
- Budget
- 590kcal
6pers.
-
Ingrédients pour la tourte
Pâte(s) feuilletée(s)2unité(s)
Blanc(s) de poulet500gramme(s)
Champignon(s) de Paris500gramme(s)
Lardon(s)50gramme(s)
Olives vertes50gramme(s)
Lait demi-écrémé20cl
Bouillon de volaille40cl
Oignon(s)1unité(s)
Farine2c. à soupe
Herbes de Provence1c. à café
Sel1/2c. à café
Poivre1c. à caféIgrédients pour la cuisson
Jaune(s) d'oeuf1unité(s) entière(s)Lait demi-écrémé1c. à soupe -
Couteau éminceur
Moule à tarte
Sauteuse
Pinceau
Cuillère en bois
Fourchette
Planche à découper
Couteau d'office - par Fabrice SommierPlat fameux et mythique, il peut être accompagné d'un vin blanc sec puissant, d'un vin rouge riche ou d'une bière brune.
Grand RoussillonRoussillonPuissant avec des tanins marqués, ce vin apporte de la richesse et de la longueur au plat.
Côtes du Rhône VillagesCôtes du Rhône méridionalesLa richesse et la puissance aromatique de ce vin blanc permet un accord de tension et avec beaucoup de structure. Une association fort sympathique.
Préparation de la farce
Préparation de la farce
1
Éplucher et hacher l'oignon.
2
Peler les champignons et les couper en morceaux.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6pers.
Ingrédients pour la tourte
Ingrédients pour la tourte
Pâte(s) feuilletée(s)
2
unité(s)
Blanc(s) de poulet
500
gramme(s)
Champignon(s) de Paris
500
gramme(s)
Lardon(s)
50
gramme(s)
Olives vertes
50
gramme(s)
Lait demi-écrémé
20
cl
Bouillon de volaille
40
cl
Oignon(s)
1
unité(s)
Farine
2
c. à soupe
Herbes de Provence
1
c. à café
Sel
1/2
c. à café
Poivre
1
c. à café
Igrédients pour la cuisson
Igrédients pour la cuisson
Jaune(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé
1
c. à soupe