Type de plat
Yaourts
Topping bonbon au caramel et noisettes grillées
- Total20 min
- Préparation5 min
- Cuisson5 min
- Repos10 min
- Difficulté
- Budget
- 219kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le topping
Caramel(s)durs10unité(s)
Noisette(s) entière(s)15unité(s)Ingrédients pour les yaourts
Yaourt4pot(s) -
Planche à découper
Couteau de cuisine ou de chef
Poêle anti-adhésive
Maryse
Poêle
Cuillère à café
Préparation du topping
Préparation du topping
1
Dans une poêle chaude, faire griller les noisettes entières sur toutes les faces pendant 2 minutes.
2
Déposer les bonbons au caramel dans une poêle antiadhésive puis les faire fondre sur feu moyen.
3
Ajouter tout de suite les noisettes hors du feu les enrober dans le caramel à l'aide d'une maryse.
4
Verser la préparation sur une planche à découper et laisser refroidir 10 minutes.
5
Il est nécessaire de laisser reposer la préparation car le caramel est brûlant.
6
Concasser les noisettes enrobées de caramel à l'aide d'un couteau de chef.
Dressage
Dressage
1
Verser le contenu des yaourts dans des petits bols.
2
Parsemer de topping au bonbon caramel et noisettes grillées à l'aide d'une cuillère à café.
3
Servir de suite.
4
Servir de suite permet de conserver le croquant du topping.