Yaourts

Topping bonbon au caramel et noisettes grillées

  • 20 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 10 min
    Repos
  • 219
    Calories
Étape 1
Préparation du topping
1
Dans une poêle chaude, faire griller les noisettes entières sur toutes les faces pendant 2 minutes.
2
Déposer les bonbons au caramel dans une poêle antiadhésive puis les faire fondre sur feu moyen.
3
Ajouter tout de suite les noisettes hors du feu les enrober dans le caramel à l'aide d'une maryse.
4
Verser la préparation sur une planche à découper et laisser refroidir 10 minutes.
5
Il est nécessaire de laisser reposer la préparation car le caramel est brûlant.
6
Concasser les noisettes enrobées de caramel à l'aide d'un couteau de chef.
Étape 2
Dressage
1
Verser le contenu des yaourts dans des petits bols.
2
Parsemer de topping au bonbon caramel et noisettes grillées à l'aide d'une cuillère à café.
3
Servir de suite.
4
Servir de suite permet de conserver le croquant du topping.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le topping
10 Caramel(s)
15 Noisette(s) entière(s)
Ingrédients pour les yaourts
4 pot(s) Yaourt