Type de plat
A base de légumes
Terrine légère de poireaux, citron et pavot

- Total1h20
- Préparation15 min
- Cuisson1h05
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 84kcal

8pers.

-
SaladierFouetCouteau d'officePlanche à découperMoule à cakePapier aluminiumCasseroleCouteau éminceurCuillère en boisPresse-agrumes
Préparation de la terrine légère de poireaux, citron et pavot
Préparation de la terrine légère de poireaux, citron et pavot
1
Préchauffer le four à 180 °C (Th.6).
2
Couper les extrémités des poireaux, garder la partie blanche. Les rincer puis les couper en lamelles. Eplucher et ciseler les oignons.
3
Mettre les poireaux et les oignons dans une casserole sur feu moyen. Ajouter un peu d'eau, assaisonner de sel et de poivre, couvrir.
4
Faire cuire pendant environ 20 min jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Ajouter de l'eau en cours de cuisson si la préparation accroche.
5
Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc.
6
Presser le jus du citron, le mélanger à la préparation.
7
Ajouter les graines de pavot, le sel et le poivre ainsi que les poireaux et les oignons.
8
Verser la préparation dans un moule à cake.
9
Faire cuire pendant 30 à 45 minutes au four.
10
Recouvrir le moule à cake d'une feuille de papier aluminium si le dessus de la terrine commence à brunir.
11
Démouler et couper en tranches. Servir tiède ou froid.