A base de légumes

Terrine légère de poireaux, citron et pavot

  • 1h20
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 1h05
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 84
    Calories
Étape 1
Préparation de la terrine légère de poireaux, citron et pavot
1
Préchauffer le four à 180 °C (Th.6).
2
Couper les extrémités des poireaux, garder la partie blanche. Les rincer puis les couper en lamelles. Eplucher et ciseler les oignons.
3
Mettre les poireaux et les oignons dans une casserole sur feu moyen. Ajouter un peu d'eau, assaisonner de sel et de poivre, couvrir.
4
Faire cuire pendant environ 20 min jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Ajouter de l'eau en cours de cuisson si la préparation accroche.
5
Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc.
6
Presser le jus du citron, le mélanger à la préparation.
7
Ajouter les graines de pavot, le sel et le poivre ainsi que les poireaux et les oignons.
8
Verser la préparation dans un moule à cake.
9
Faire cuire pendant 30 à 45 minutes au four.
10
Recouvrir le moule à cake d'une feuille de papier aluminium si le dessus de la terrine commence à brunir.
11
Démouler et couper en tranches. Servir tiède ou froid.
Ingrédients
pour 8 personnes
Ingrédients pour la terrine légère de poireaux, citron et pavot
4 Poireau
100 g Fromage blanc
4 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
0.5 Oignon(s)
0.5 Citron(s)
1 c. à soupe Graines de pavot
1 Sel
1 Poivre