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Type de plat
A base de légumes

Terrine de courgette au chèvre

Terrine de courgette au chèvre

  • Total
    1h55
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 212kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Moule à cake
    Saladier
    Fourchette
    Couteau éminceur
    Planche à découper

Préparation de l'appareil

1
Dans un saladier, écraser à la fourchette le fromage de chèvre et la ricotta.
2
Ajouter le fromage blanc et mélanger.
3
Ajouter les deux œufs entiers battus en omelette, la menthe finement ciselée, le sel et le poivre.
4
Mélanger à nouveau.

Montage de la terrine

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Couper les extrémités des courgettes et les trancher en fines rondelles.
3
Verser dans un moule à cake 1/3 de l'appareil, puis ajouter la moitié des courgettes.
4
Verser le deuxième 1/3 de l'appareil, la deuxième moitié des courgettes, puis terminer en recouvrant avec le reste de l'appareil.
5
Enfourner pendant 40 minutes.

Dressage

1
Laisser refroidir sur une grille à température ambiante, puis entreposer au frais avant de déguster en tranches.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour l'appareil

Chèvre frais
150
gramme(s)
Ricotta
125
gramme(s)
Fromage blanc
100
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la garniture

Courgette
2
unité(s)
Menthe fraîche
10
feuille(s)