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Type de plat
Finger food

Tartelettes à la ciboulette et au chèvre frais

Tartelettes à la ciboulette et au chèvre frais

  • Total
    35 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 398kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Fouet
    Maryse
    Moules individuels
    Saladier
    Ciseaux à herbes
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Fourchette

Découpe de la pâte

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.7).
2
Dérouler la pâte feuilletée.
3
Découper des ronds de la taille des moules à tartelettes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une tasse à café.
4
Foncer chaque moule.

Préparation de la garniture

1
Dans un saladier, émietter le chèvre frais à la fourchette.
2
Ajouter la crème fleurette.
3
Découper les brins de ciboulette à l'aide des ciseaux à herbes et les ajouter dans le saladier. Saler et poivrer.
4
Mélanger, à l'aide d'un fouet, de manière à obtenir une pâte onctueuse.

Montage

1
A l'aide d'une maryse, garnir les tartelettes du mélange chèvre - crème.

Cuisson

1
Enfourner pendant 15 minutes.

Dressage

1
Couper de fines lamelles de tomates séchées.
2
Couper des morceaux de ciboulette d'environ 4 cm, à l'aide des ciseaux à herbes.
3
A la sortie du four, disposer sur chaque tartelette une lamelle de tomate séchée et planter deux petits brins de ciboulette.
4
Servir chaud ou froid.
  • Ingrédients
4pers.

Fond de pâte

Pâte(s) feuilletée(s)
1
unité(s)

Garniture

Chèvre frais
120
gramme(s)
Crème liquide (fleurette)
3
c. à soupe
Ciboulette
10
tige(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Décoration

Tomates séchées
2
unité(s)
Ciboulette
10
tige(s)