Finger food

Tartelettes à la ciboulette et au chèvre frais

  • 35 min
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 398
    Calories
Étape 1
Découpe de la pâte
1
Préchauffer le four à 200°C (Th.7).
2
Dérouler la pâte feuilletée.
3
Découper des ronds de la taille des moules à tartelettes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une tasse à café.
4
Foncer chaque moule.
Étape 2
Préparation de la garniture
1
Dans un saladier, émietter le chèvre frais à la fourchette.
2
Ajouter la crème fleurette.
3
Découper les brins de ciboulette à l'aide des ciseaux à herbes et les ajouter dans le saladier. Saler et poivrer.
4
Mélanger, à l'aide d'un fouet, de manière à obtenir une pâte onctueuse.
Étape 3
Montage
1
A l'aide d'une maryse, garnir les tartelettes du mélange chèvre - crème.
Étape 4
Cuisson
1
Enfourner pendant 15 minutes.
Étape 5
Dressage
1
Couper de fines lamelles de tomates séchées.
2
Couper des morceaux de ciboulette d'environ 4 cm, à l'aide des ciseaux à herbes.
3
A la sortie du four, disposer sur chaque tartelette une lamelle de tomate séchée et planter deux petits brins de ciboulette.
4
Servir chaud ou froid.
Ingrédients
pour 4 personnes
Fond de pâte
1 Pâte(s) feuilletée(s)
Garniture
120 g Chèvre frais
3 c. à soupe Crème liquide (fleurette)
10 tige(s) Ciboulette
1 Sel
1 Poivre
Décoration
2 Tomates séchées
10 tige(s) Ciboulette