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Type de plat

Tartes, tourtes, quiches

Tartelettes aux légumes

Total

35 min
Préparation

20 min
Cuisson

15 min
Repos

0
Difficulté
Budget
433kcal

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Pâte(s) feuilletée(s)

1

unité(s)

Courgette

1

unité(s)

Carotte(s)

2

unité(s)

Oignon(s)

1

unité(s)

Oeuf(s) entier(s)

1

unité(s) entière(s)

Crème fraîche épaisse

2

c. à soupe

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre noir

1

Quantité suffisante

Quatre-épices

1

c. à café

Huile d'olive

2

c. à soupe
Moules individuels

Râpe

Poêle

Saladier

Bols

Fouet

Couteau d'office

Econome

Planche à découper

Préparation de la garniture aux légumes

1

Laver et peler les carottes et les râper.

2

Laver la courgette, retirer les extrémités et la râper.

3

Eplucher et émincer finement l'oignon.

4

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire blondir les oignons pendant 5 minutes.

5

Ajouter les courgettes et les carottes râpées, mélanger et cuire 5 minutes à feu moyen : les légumes doivent rester croquants.

6

Saler et poivrer. Laisser refroidir.

Préparation de la migaine (mélange oeuf et crème)

1

Fouetter l'œuf dans un bol.

2

Ajouter la crème épaisse, mélanger vivement.

3

Ajouter le quatre-épices, saler et poivrer.

Préparation et cuisson des tartelettes

1

Dérouler la pâte feuilletée, couper quatre cercles dans la pâte à l'aide d'un verre ou d'un bol, puis garnir des moules à tartelettes.

2

Répartir les légumes sur le fond de tartelette.

3

Recouvrir de la préparation aux œufs.

4

Enfourner pendant 15 minutes environ à four préchauffé à 180°C (Th.6).

Dressage

1

Servir la tarte tiède ou froide.