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Type de plat
Tartes

Tarte à l'orange

Tarte à l'orange

  • Total
    1h
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 540kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Casserole
    Fouet
    Râpe
    Moule à tarte
    Presse-agrumes
    Bol

Préparation de l'appareil

1
Rincer les oranges et les essuyer avec du papier absorbant.
2
Râper leur zeste au-dessus d'un bol, presser leur jus.
3
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
4
Blanchir les oeufs avec le sucre. Les verser dans une casserole.
5
Ajouter le jus des oranges et leur zeste, puis faire chauffer sur feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à obtention d'une texture nappante.
6
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes, le verser dans la casserole, hors du feu.
7
Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.

Cuisson

1
Etaler la pâte brisée au fond d'un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
2
Verser l'appareil sur la pâte, enfourner pendant 40 minutes.

Dressage

1
Sortir la tarte du four.
2
Laisser refroidir la tarte sur une grille avant de servir.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour l'appareil

Orange(s)
4
unité(s)
Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
200
gramme(s)
Beurre
180
gramme(s)
Amande(s) en poudre
75
gramme(s)

Ingrédients pour le fond de tarte

Pâte(s) brisée(s)
1
unité(s)