Tarte à l'orange

Rincer les oranges et les essuyer avec du papier absorbant.

Râper leur zeste au-dessus d'un bol, presser leur jus.

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Blanchir les oeufs avec le sucre. Les verser dans une casserole.

Ajouter le jus des oranges et leur zeste, puis faire chauffer sur feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à obtention d'une texture nappante.

Faire fondre le beurre au four à micro-ondes, le verser dans la casserole, hors du feu.

Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.

Etaler la pâte brisée au fond d'un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Verser l'appareil sur la pâte, enfourner pendant 40 minutes.

Sortir la tarte du four.

Laisser refroidir la tarte sur une grille avant de servir.