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Type de plat
Tartes

Tarte aux carambars

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Tarte aux carambars

  • Total
    4h15
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    3h
  • Difficulté
  • Budget
  • 577kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
  • Vins
4pers.
  • Casserole
    Cuillère en bois
    Saladier
    Rouleau à pâtisserie
    Plaque à pâtisserie
    Moule à tarte
    Billes de cuisson
    Papier sulfurisé
  • par Fabrice Sommier
    Une bouffée de nostalgie nous monte aux joues avec ce dessert. Un VDN (Vin Doux Naturel) ou un VDL (Vin De Liqueur) pour les plus grands et un jus bien choisi pour les plus petits.
    Maury
    Roussillon
    Les arômes de fruits blancs et de caramel au lait s'accordent parfaitement avec ce dessert gourmand plein de fougue.

Préparation de la pâte sablée

1
Mélanger la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel du bout des doigts.
2
Ajouter l'œuf et mélanger.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la pâte sucrée

Farine
140
gramme(s)
Sucre semoule
60
gramme(s)
Beurre
60
gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la crème aux carambars

Carambar au Caramel
25
unité(s) entière(s)
Crème liquide (fleurette)
25
cl