Type de plat
Tartes, tourtes, quiches
Tarte au saumon et aux épinards

- Total55 min
- Préparation20 min
- Cuisson35 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 299kcal

6pers.

-
Moule à tartePoêleCul de pouleCouteau d'officeFourchette
Cuisson des épinards
Cuisson des épinards
1
Laver et essorer les épinards. Les couper grossièrement.
2
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir les épinards pendant 5 minutes. Réserver.
Préparation de l'appareil
Préparation de l'appareil
1
Casser les œufs dans un cul-de-poule. Ajouter la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre, la noix de muscade.
2
Mélanger le tout.
3
Couper le saumon en morceaux.
Cuisson de la tarte
Cuisson de la tarte
1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
2
Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3
Disposer le saumon et les épinards sur la pâte. Verser dessus la préparation aux œufs.
4
Enfourner et laisser cuire 30 minutes environ.
Dressage
Dressage
1
Sortir la tarte du four et la déguster tiède ou froide.