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Type de plat
Riz, céréales et pain

Taboulé à la fleur d'oranger

Taboulé à la fleur d'oranger

  • Total
    24h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    24h
  • Difficulté
  • Budget
  • 480kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Cuillère en bois
    Couteau éminceur
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Film alimentaire

Préparation du taboulé à la fleur d'oranger

1
Réhydrater les raisins secs et les abricots dans un verre d'eau bouillante pendant 15 minutes.
2
On peut éventuellement parfumer l'eau chaude de fleur d'oranger, de rhum ou de thé à la menthe par exemple.
3
Ciseler la menthe. Hacher les amandes.
4
Détailler en dés les pêches, les abricots et les figues.
5
Egoutter les raisins secs.
6
Dans un saladier, verser la semoule, ajouter l'eau de fleur d'oranger, le jus d'orange, l'huile d'olive et le sucre. Mélanger.
7
Incorporer ensuite la menthe et les amandes. Puis ajouter les fruits et mélanger délicatement pour ne pas les écraser.
8
Couvrir de film alimentaire et réserver au frais pendant 24 heures.

Dressage

1
Servir bien frais.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le taboulé

Semoule
140
gramme(s)
Eau de fleur d'oranger
6
c. à soupe
Jus d'orange
4
c. à soupe
Huile d'olive
4
c. à soupe
Sucre semoule
2
c. à soupe
Abricot sec
4
unité(s)
Menthe fraîche
15
feuille(s)
Figue séchée
4
unité(s)
Pêche
2
unité(s)
Framboise
20
unité(s)
Amande(s) entière(s)
4
c. à soupe

Ingrédients pour les raisins secs

Raisins secs
40
gramme(s)
Eau
1
verre(s)