Soufflé aux épinards

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Total

45 min
Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Repos

0
Difficulté
Budget
350kcal

Ma recette en quelques mots...

Une recette qu'il est cependant possible de simplifier :préparer la béchamel aux épinards à l'avance et de la conserver au frais, les blancs seront être montés juste avant d'enfourner les soufflés.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Epinard

230

gramme(s)

Blanc(s) d'oeuf

4

unité(s) entière(s)

Lait demi-écrémé

250

ml

Beurre

45

gramme(s)

Jaune(s) d'oeuf

3

unité(s) entière(s)

Farine

40

gramme(s)

Maïzena

10

gramme(s)

Chèvre

100

gramme(s)

Jambon cuit

2

tranche(s)

Poivre

1

Quantité suffisante

Noix de muscade en poudre

1

Quantité suffisante

Sel

1

Quantité suffisante
Casserole

Ramequins

Batteur

Chinois (passoire très fine)

Fouet

Préparation de la béchamel aux épinards

Laver les épinards et les hacher à l'aide d'un couteau.

Égoutter les épinards dans un chinois pendant 10 minutes.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.