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Type de plat

Beurres et Sauces

Sauce chasseur

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Total

40 min
Préparation

15 min
Cuisson

25 min
Repos

0
Difficulté
Budget
161kcal

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Champignon(s) de Paris

150

gramme(s)

Beurre

50

gramme(s)

Echalote(s)

3

unité(s)

Vin blanc

120

ml

Bouillon de bœuf

600

ml

Crème fraîche épaisse

2

c. à soupe

Estragon

3

branche(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante
Casserole

Cuillère à soupe

Planche à découper

Couteau d'office

Cuillère en bois

Chinois (passoire très fine)

Robot mixeur

Préparation de la sauce chasseur

1

Eplucher et hacher finement les échalotes.

2

Couper les champignons en fines lamelles.

3

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

4

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5

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6

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7

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8

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9

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13

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14

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15

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.