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Type de plat
Légumes variés

Salsa au kiwi et à l'avocat

Salsa au kiwi et à l'avocat

  • Total
    15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 223kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Econome
    Couteau d'office
    Saladier
    Cuillère à soupe
    Couteau éminceur
    Presse-agrumes
    Bols

Préparation de la garniture

1
Couper l'avocat en deux et ôter le noyau central. Retirer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe, la couper en dés. Les mettre dans un saladier.
2
Extraire le jus du citron vert à l'aide d'un presse-agrumes, le verser sur l'avocat.
3
Peler les kiwis à l'aide d'un économe, les couper en quatre. Emincer ensuite ces quartiers en lamelles.
4
Ajouter les kiwis et la grenade dans le saladier.

Assaisonnement

1
Ciseler finement la coriandre et la ciboulette, les ajouter dans le saladier.
2
Verser l'huile, saler et poivrer.
3
Mélanger délicatement.

Dressage

1
Verser la salsa dans plusieurs petits bols de présentation.
2
A déguster bien frais, en accompagnement d'un poisson grillé par exemple.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la salsa

Kiwi(s)
400
gramme(s)
Avocat
150
gramme(s)
Grenade(s)
20
gramme(s)
Coriandre
10
branche(s)
Ciboulette
10
tige(s)
Citron(s) vert(s)
1
unité(s)
Huile d'olive
3
c. à soupe