Salsa au kiwi et à l'avocat

Couper l'avocat en deux et ôter le noyau central. Retirer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe, la couper en dés. Les mettre dans un saladier.

Extraire le jus du citron vert à l'aide d'un presse-agrumes, le verser sur l'avocat.

Peler les kiwis à l'aide d'un économe, les couper en quatre. Emincer ensuite ces quartiers en lamelles.

Ajouter les kiwis et la grenade dans le saladier.

Ciseler finement la coriandre et la ciboulette, les ajouter dans le saladier.

Verser l'huile, saler et poivrer.

Mélanger délicatement.

Verser la salsa dans plusieurs petits bols de présentation.

A déguster bien frais, en accompagnement d'un poisson grillé par exemple.