Type de plat
Salades
Salade de roquette aux poires, sauce au bleu
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- Total18 min
- Préparation15 min
- Cuisson3 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 330kcal
4pers.
-
Salade
Roquette150gramme(s)
Poire2unité(s)
Noisette(s) entière(s)20unité(s) entière(s)
Bleu d'Auvergne100gramme(s)SauceBleu d'Auvergne100gramme(s)
Crème liquide (fleurette)10cl
Poivre1Quantité suffisante -
Planche à découper
Couteau d'office
Saladier
Casserole
Cuillère à soupe
Torchon
Cuillère en bois - par Emmanuel DelmasEntrée estivale, aérienne et rafraichissante. Pourtant, la douceur et la persistance de la sauce au bleu augure des échanges intéressants avec un vin qui sera blanc, tendu en acidité, et même doucereux. Osons !
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Préparation de la sauce au bleu
Préparation de la sauce au bleu
1
Porter la crème à ébullition.
2
Emietter le bleu dans la crème chaude et mélanger pour le dissoudre.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.