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Type de plat
Desserts aux fruits, glaces et flans

Riz au lait à la vanille

Riz au lait à la vanille par Marc Foucher

  • Total
    1h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 262kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Casserole
    Cuillère en bois
    Couteau d'office
    Planche à découper

Préparation du riz au lait

1
Verser le lait dans une casserole puis le porter à ébullition.
2
Extraire les graines de la vanille. Les ajouter au lait.
3
Verser la crème puis le riz, laisser cuire sur feu doux pendant environ une heure.
4
Ajouter le sucre dans le riz au lait, bien mélanger et continuer un peu la cuisson jusqu'à obtenir une consistance ferme. Retirer du feu.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour le riz au lait

Lait demi-écrémé
50
cl
Crème liquide (fleurette)
50
cl
Riz rond
65
gramme(s)
Sucre semoule
25
gramme(s)
Gousse(s) de vanille
1
unité(s)