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Type de plat
Riz, céréales et pain

Riz au lait

Riz au lait

  • Total
    1h05
  • Préparation
    35 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 347kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Passoire
    Cuillère en bois
    Couvercle
    Verre mesure

Cuisson du lait

1
Verser un fond d'eau dans une casserole à fond épais.
2
Ajouter le lait et le porter doucement à ébullition.
3
Bien le surveiller afin qu'il ne déborde pas.

Préparation et cuisson du riz

1
Rincer le riz à l'eau froide afin d'en ôter l'amidon et laisser égoutter.
2
Lorsque le lait commence à bouillir, ajouter le riz. Couvrir et laisser cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps. Il faut faire bien attention que le mélange n'accroche pas.
3
Goûter quelques grains de riz pour s'assurer de la cuisson, ils ne doivent pas être fermes. Laisser sur le feu quelques minutes de plus le cas échéant.
4
Lorsque le riz est cuit, retirer du feu et ajouter le sucre, mélanger, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Dressage

1
Mélanger de nouveau et verser dans un plat creux ou des ramequins individuels.
2
Laisser refroidir le riz au lait avant de le placer au réfrigérateur.
  • Ingrédients
4pers.
Riz rond
150
gramme(s)
Lait entier
750
ml
Sucre semoule
90
gramme(s)