Type de plat
A base de viande
Rillettes de canard
- Total12h40
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Repos12h
- Difficulté
- Budget
- 137kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les rillettes de canard
Cuisse(s) de confit de canard2unité(s)
Porto1c. à soupe
Quatre-épices1/2c. à café
Echalote(s)1unité(s)
Sel1Quantité suffisante -
Plat allant au four
Casserole
Robot mixeur
Couteau éminceur - par Fabrice SommierUn instant de gourmandise, à table ou au casse croute accompagné d'un vin rouge tendre sur le fruit, le bonheur c'est ça !
ChénasBeaujolaisLe fruit et la fraîcheur, ce cru du Beaujolais saura vous ravir avec cette rillettes et vous transportera de plaisir, bref un joli moment gourmand.ReuillyCentreGourmand, délicat et fin, ce vin du Centre de la France permet un accord facile, mais de bon gout. Il en ressort de l'alchimie du vin et du plat un goût de cerises; fabuleux non.Vin de pays des Collines RhodaniennesVallée du RhôneAvec ce vin, on est sur le registre de la matière et de la structure tannique. Pour des instants virils et de belle puissance, il est un solide compagnon.
Préparation des cuisses de canard
Préparation des cuisses de canard
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Placer les cuisses de canard dans un plat allant au four, les faire cuire pendant 20 minutes.
2
Dégraisser le canard, ôter la peau et émietter la chair.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.