Rillettes au thé fumé

Créer un compte ou se connecter pour voir cette recette

Créer un compte

Total

40 min
Préparation

10 min
Cuisson

0
Repos

30 min
Difficulté
Budget
62kcal

Ma recette en quelques mots...

Le plus connu des thés fumés est le lapsang-souchong. C'est ce goût fumé qui va donner tout son caractère à ces rillettes.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour les rillettes au thé fumé

Thon au naturel

130

gramme(s)

Thé

Thé fumé

1

c. à café

Petit(s) suisse(s)

60

gramme(s)

Crème fraîche épaisse

2

c. à café

Moutarde

1/2

c. à café

Citron(s)

5

goutte(s)

Paprika

1/4

c. à café

Persil plat

3

feuille(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Piment d'Espelette

2

pincée(s)

Thé

Thé fumé

1

Quantité suffisante
Bol

Fourchette

Cuillère à café

Couteau de cuisine ou de chef

Planche à découper

Passoire

Préparation des rillettes au thé fumé

Egoutter le thon à l'aide d'une passoire.

Emietter le thon dans un bol à l'aide d'une fourchette.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.