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Type de plat

Fruits de mer

Quinoa et encornet, aubergine fumée

Benjamin
Darnaud

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Total

30 min
Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Repos

0
Difficulté
Budget
507kcal

Ma recette en quelques mots...

Pour consommer les encornets en préservant au maximum leur goût et leur texture, je vous propose une façon toute personnelle et très simple de les poêler. Un plat équilibré et savoureux.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour le quinoa, l'encornet et l'aubergine

Quinoa

250

gramme(s)

Calamar(s)

8

unité(s)

Aubergine

1

unité(s)

Aneth

1

Quantité suffisante

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante

Huile d'arachide

1

Quantité suffisante

Huile d'olive

1

Quantité suffisante
Casserole

Poêle

Couteau éminceur

Pince(s) de cuisine

Passette

Saladier

Bol

Cuillère à soupe

Cuisson des aubergines et du quinoa

1

Mettre l'aubergine entière et avec la peau directement au contact de la flamme de la gazinière à feu moyen.

2

Laisser cuire environ 10 minutes en la retournant régulièrement.

3

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

4

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

5

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.