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Type de plat
Riz

Pudding du yorkshire

Pudding du yorkshire

  • Total
    45 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 166kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Planche à découper
    Couteau de cuisine ou de chef
    Bol
    Blender
    Maryse
    Moule à manqué rond
    Gant de cuisine

Préparation du four et du moule

1
Préchauffer le four à 220°C (Th.7-8).
2
Etaler une fine couche d'huile sur la surface du moule et réserver.

Préchauffage du lait et du beurre

1
Découper le beurre en cubes, le mettre dans un bol.
2
Ajouter le lait.
3
Mettre le bol au micro-ondes et faire chauffer pendant 20 à 30 secondes jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu.
4
Retirer le bol du micro-ondes et laisser refroidir pendant 1 minute.

Préparation de la pâte

1
Verser le mélange lait-beurre dans le bol d'un blender.
2
Ajouter les œufs, un par un.
3
Ajouter la farine et le sel.
4
Faire tourner le blender par à-coups, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
5
Attention à ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le pudding ne devienne dur après cuisson.

Cuisson du pudding

1
Enfourner le moule pendant 2 à 3 minutes pour le préchauffer.
2
Retirer le moule du four et verser la pâte.
3
Enfourner de nouveau le moule à mi-hauteur pendant 30 minutes jusqu'à ce que le pudding soit bien doré et soufflé.
4
Une fois cuit, retirer le pudding du four.

Dressage

1
Servir le pudding encore chaud découpé en tranches.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le pudding

Lait entier
310
ml
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Farine
100
gramme(s)
Beurre doux
30
gramme(s)
Sel
1
pincée(s)
Huile de tournesol
1
Quantité suffisante