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Type de plat

Pizzas

Pizza regina

Total

35 min
Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
282kcal

Ingrédients
Ustensiles
Vins

4pers.

Ingrédients pour la pizza

Pâte(s) à pizza

1

unité(s)

Jambon cuit

2

tranche(s)

Champignon(s) de Paris

4

unité(s)

Gruyère râpé

40

gramme(s)

Olives noires

1

c. à soupe

Coulis de tomates

6

c. à soupe

Origan séché

1

c. à soupe

Huile d'olive

1

trait

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante
Moule à tarte

Couteau éminceur

Cuillère à soupe

Planche à Pizza

Planche à découper
par Antoine Petrus
Avec un plat comme celui-ci qui sent bon l'été, c'est du plaisir garanti. Il convient d'apporter des vins et des boissons qui nous plongent dans ce même esprit : conviviaux et spontanés.
Ajaccio
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La Corse et son paysage de rosés avec de la vinosité, de la structure en bouche et surtout des parfums qui font rêver.
Côteaux d'Aix en Provence
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Rafraichissants à souhait, les Coteaux d'Aix de Provence ensoleillent le palais par leur fraicheur. La pizza s'en trouve grandie.

Préparation de la pizza regina

1

Préchauffer le four à 220°C (Th.7).

2

Étaler la pâte à pizza. La disposer sur une plaque à pizza ou dans un moule à tarte huilé.

3

Répartir le coulis sur toute la surface de la pâte avec le dos d'une cuillère à soupe.

4

Couper le jambon en dés et les champignons en petits morceaux. Les disposer régulièrement sur la pâte, ainsi que les olives.

5

Saler légèrement, poivrer.

6

Verser un filet d'huile d'olive, parsemer d'origan et enfourner pendant 15 minutes.

7

Ajouter le gruyère râpé sur la pizza et la remettre au four pendant 5 minutes.

Dressage

1

Sortir la pizza du four et la déguster bien chaude.