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Type de plat
Pizzas

Pizza ball

Pizza ball par Rose Cook

  • Total
    30 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 325kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Plaque de four
    Couteau éminceur
    Pinceau
    Papier sulfurisé
    Emporte pièce
    Planche à découper
    Ramequins
    Pics à cocktail

Préparation des pizza balls

1
Découper la pâte à pizza à l'aide d'un emporte-pièce.
2
Détacher les ronds de pâte ainsi obtenus.
3
Travailler la pâte rapidement pour éviter qu'elle ne se réchauffe.
4
Couper la mozzarella en dés à l'aide d'un grand couteau.
5
Etirer le rond de pâte à pizza et le placer dans le creux de la main.
6
Le garnir de concentré de tomates, d'herbes de Provence, d'olive noire et de mozzarella. Refermer le rond vers le haut, de manière hermétique, puis le retourner.
7
Répéter l'opération avec toute la quantité de pâte.
8
Préchauffer le four à 190°C (Th. 6-7) en chaleur tournante.
9
Badigeonner les pizza balls d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
10
Disposer les pizza balls sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
11
Enfourner les pizza balls à 190°C pendant environ 10 minutes.

Dressage

1
Sortir les pizza balls du four.
2
Attendre 5 minutes avant de les servir pour ne pas se brûler.
3
Disposer sur une assiette avec un pic en bois sur chaque pizza ball.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les pizza Balls

Pâte(s) à pizza
1
unité(s)
Mozzarella
100
gramme(s)
Olives noires
10
unité(s)
Concentré de tomate
1
c. à soupe
Huile d'olive
2
c. à soupe
Herbes de Provence
1
Quantité suffisante