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Type de plat
Pâtes

Petites pâtes façon bolognaise

Petites pâtes façon bolognaise par Rose Cook

  • Total
    55 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    10 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 165kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Planche à découper
    Couteau de cuisine ou de chef
    Cuillère en bois

Préparation des légumes

1
Laver les légumes. Enlever les extrémités des céleris et éplucher les carottes et la pomme de terre. Tailler ensuite les légumes en petits morceaux et réserver dans un bol.
2
Ajouter deux cuillères à soupe de petits pois.
3
Éplucher et émincer l'oignon grossièrement.

Cuisson des légumes

1
Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole.
2
Verser une cuillère à café d'huile d'olive dans la casserole puis cuire le steak haché à feu moyen.
3
Assaisonner le steak avec les herbes de provence.
4
Ajouter les tomates concassées.
5
Diminuer le feu et laisser la viande cuire doucement.
6
Verser les légumes dans la casserole avec de l'eau bouillante. Laisser cuire pendant 15 minutes.
7
Ajouter les pâtes dans la casserole avec les légumes, augmenter la température du feu et laisser cuire pendant 10 minutes.
8
Egoutter les légumes et les pâtes en fin de cuisson.
9
Pour les bébés, il est important de bien cuire les légumes de façon à ce qu'ils soient fondants.

Dressage

1
Mettre le mélange de légumes et de pâtes dans le fond des petits pots ou dans une assiette.
2
Ajouter la viande et servir tiède.
  • Ingrédients
4pers.

Préparation des pâtes bolognaises

Boeuf haché 5% MG
200
gramme(s)
Herbes de Provence
1
c. à café
Pâtes Farfalle
Petites pâtes alphabet
50
gramme(s)
Petits pois
2
c. à soupe
Pulpe de tomate
100
gramme(s)
Pomme(s) de terre
1
unité(s)
Carotte(s)
1
unité(s)
Céleri-Branche
1
branche(s)
Echalote(s)
1
unité(s)
Huile d'olive
1
c. à café