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Type de plat
Légumes variés

Patidou farci

Patidou farci

  • Total
    1h30
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1h15
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 216kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
2pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Papier aluminium
    Râpe
    Cuillère à soupe
    Bol
    Fourchette

Préparation du patidou farci

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
2
Ôter le chapeau du patidou à l'aide d'un couteau d'office.
3
Retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
4
Couper le jambon et le pain en morceaux puis râper le parmesan.
5
Dans un bol, mélanger le jambon, le pain, la crème fraîche, le parmesan et de la noix de muscade à l'aide d'une fourchette.
6
Assaisonner avec du sel et du poivre.
7
Recouvrir le patidou de papier aluminium et enfourner pendant 1 heure 15 environ.
8
Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter un couteau dans la chaire du patidou : celle-ci doit être fondante.

Dressage

1
Servir chaud et déguster à même le patidou.
  • Ingrédients
2pers.

Ingrédients pour le patidou farci

Courge
Patidou
1
unité(s)
Crème fraîche épaisse
3
c. à soupe
Parmesan
15
gramme(s)
Jambon cru
2
tranche(s)
Baguette(s) de pain
1
Quantité suffisante
Noix de muscade en poudre
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante