Patidou farci

Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).

Ôter le chapeau du patidou à l'aide d'un couteau d'office.

Retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.

Couper le jambon et le pain en morceaux puis râper le parmesan.

Dans un bol, mélanger le jambon, le pain, la crème fraîche, le parmesan et de la noix de muscade à l'aide d'une fourchette.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Recouvrir le patidou de papier aluminium et enfourner pendant 1 heure 15 environ.

Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter un couteau dans la chaire du patidou : celle-ci doit être fondante.

Servir chaud et déguster à même le patidou.