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Type de plat
Poissons

Papillotes de saumon sur lit de poireaux

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Papillotes de saumon sur lit de poireaux

  • Total
    45 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 437kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau de cuisine ou de chef
    Sauteuse anti-adhésive
    Spatule
    Papier sulfurisé
    Couteau filet de sole
    Pince à désarêter
    Plaque de four
    Couvercle

Préparation de la garniture

1
Couper les racines des poireaux, ne garder que la partie blanche.
2
Fendre le blanc des poireaux dans le sens de la longueur avec un couteau de cuisine.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les papillotes

Pavé(s) de saumon
600
gramme(s)
Graine(s) de fenouil
1
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la fondue de poireaux

Poireau
6
unité(s)
Beurre
20
gramme(s)
Bouillon de légumes
25
cl
Crème fraîche épaisse
4
c. à soupe
Curry
1
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante