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Type de plat
Panna cotta

Panna cotta à la pistache

Panna cotta à la pistache

  • Total
    3h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    3h
  • Difficulté
  • Budget
  • 542kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Bol
    Verrine(s)

Les étapes

1
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2
Mettre dans une casserole à fond épais la pâte de pistache et la crème.
3
Faire chauffer le tout cinq minutes à feu très doux en remuant constamment.
4
Essorer la gélatine. Incorporer la gélatine et remuer pendant une minute. Arrêter le feu.
5
Répartir le mélange dans les verrines et laisser reposer à température ambiante pendant trente minutes puis au moins trois heures au réfrigérateur.
6
Au moment de servir, parsemer les panna cotta de pistaches.
  • Ingrédients
4pers.
Crème liquide (fleurette)
60
cl
Feuille de gélatine
6
gramme(s)
Pâte de pistache
2
c. à soupe
Pistaches
25
gramme(s)