Type de plat
Panna cotta
Panna cotta choco-chantilly

- Total3h20
- Préparation20 min
- Cuisson0
- Repos3h
- Difficulté
- Budget
- 437kcal

4pers.

-
BatteurSaladiersCasseroleVerrine(s)BolCuillère en boisPoche à douille
Préparation des panna cotta
Préparation des panna cotta
1
Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
2
Faire chauffer la crème dans une casserole. Casser le chocolat en morceau, le mettre dans la crème. Ajouter le sucre
3
Remuer sans cesse jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
4
Retirer du feu.
5
Presser les feuilles de gélatine, les ajouter au mélange.
6
Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
7
Verser dans des verrines puis mettre au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.
Préparation de la chantilly et dressage
Préparation de la chantilly et dressage
1
Battre la crème bien froide en chantilly.
2
Quand elle commence à monter, ajouter le sucre.
3
Continuer à la fouetter la crème à l'aide du batteur jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
4
A l'aide d'une poche à douille, déposer un peu de chantilly sur chaque vernie. Servir.