Panna cotta choco-chantilly

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Faire chauffer la crème dans une casserole. Casser le chocolat en morceau, le mettre dans la crème. Ajouter le sucre

Remuer sans cesse jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Retirer du feu.

Presser les feuilles de gélatine, les ajouter au mélange.

Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

Verser dans des verrines puis mettre au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.

Battre la crème bien froide en chantilly.

Quand elle commence à monter, ajouter le sucre.

Continuer à la fouetter la crème à l'aide du batteur jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

A l'aide d'une poche à douille, déposer un peu de chantilly sur chaque vernie. Servir.