< Retour
Type de plat
Crêpes, beignets et gaufres sucrés

Panikeke (beignets)

Panikeke (beignets)

  • Total
    15 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 341kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Bol
    Saladier
    Fourchette
    Fouet
    Cuillère à café
    Friteuse
    Ecumoire
    Assiette plate
    Papier absorbant
    Passette

Préparation des panikekes

1
Eplucher la banane, l'écraser dans un bol à l'aide d'une fourchette.
2
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel.
3
Creuser un puits au centre, verser l'eau progressivement. Mélanger à l'aide d'un fouet.
4
Ajouter l'extrait de vanille, la pulpe de banane puis mélanger.
5
Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Plonger délicatement des petites portions de pâte à l'aide de deux cuillères à café.
6
Lorsque les beignets remontent à la surface, baisser le feu et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
7
Egoutter les panikekes à l'aide d'une écumoire, les déposer sur une assiette plate recouverte de papier absorbant.

Dressage

1
Dresser les panikekes sur un plat de service, les saupoudrer de sucre glace à l'aide d'une passette.
2
Déguster encore tiède.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les panikekes

Banane(s)
1
unité(s)
Farine
150
gramme(s)
Sucre semoule
65
gramme(s)
Extrait de vanille
1
c. à café
Levure chimique
1/4
c. à café
Eau
90
ml
Sel
1
pincée(s)
Huile pour friture
50
cl

Ingrédients pour le dressage

Sucre glace
1
c. à soupe