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Type de plat
Petits gâteaux

Palets de dame

Palets de dame

  • Total
    20 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 369kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Bols
    Cuillère en bois
    Plaque à pâtisserie
    Papier sulfurisé
    Fouet
    Grille à pâtisserie

Préparation et cuisson des palets de dame

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
2
Faire fondre le beurre dans une casserole puis le laisser refroidir.
3
Faire tremper les raisins dans un bol avec le rhum.
4
Mélanger le beurre fondu et le sucre dans un saladier à l'aide d'un fouet.
5
Incorporer l'œuf dans la préparation et le mélanger au fouet.
6
Égoutter les raisins secs dans une passoire.
7
Ajouter la farine et les raisins égouttés avec le beurre et le sucre puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte.
8
Disposer des petits ronds de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
9
Les palets vont s'étaler à la cuisson, il faut donc veiller à laisser au moins 3 cm entre chaque palet.
10
Faire cuire les palets au four environ 10 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
11
A la sortie du four, laisser refroidir les palets sur une grille à pâtisserie.

Dressage

1
Disposer les palets refroidis sur une assiette, décorer avec des raisins secs et servir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les palets de dame

Beurre
60
gramme(s)
Sucre semoule
60
gramme(s)
Farine
75
gramme(s)
Raisins secs
40
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Rhum
15
cl