Palets de dame

Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).

Faire fondre le beurre dans une casserole puis le laisser refroidir.

Faire tremper les raisins dans un bol avec le rhum.

Mélanger le beurre fondu et le sucre dans un saladier à l'aide d'un fouet.

Incorporer l'œuf dans la préparation et le mélanger au fouet.

Égoutter les raisins secs dans une passoire.

Ajouter la farine et les raisins égouttés avec le beurre et le sucre puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte.

Disposer des petits ronds de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Les palets vont s'étaler à la cuisson, il faut donc veiller à laisser au moins 3 cm entre chaque palet.

Faire cuire les palets au four environ 10 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

A la sortie du four, laisser refroidir les palets sur une grille à pâtisserie.

Disposer les palets refroidis sur une assiette, décorer avec des raisins secs et servir.