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Type de plat
Riz, céréales et pain

Pain perdu à la rose et aux framboises

Pain perdu à la rose et aux framboises

  • Total
    35 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    15 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 417kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladier
    Poêle
    Casserole
    Fouet
    Spatule
    Plat

Préparation du pain perdu

1
Fouetter le lait avec le sucre, les œufs et l'eau de rose dans un saladier.
2
Tremper les tranches de pain brioché dans la préparation jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé.
3
Le temps de repos dépend du pain. Plus il est rassi, plus il faudra le laisser tremper.

Cuisson du pain perdu

1
Faire mousser le beurre dans une poêle.
2
Egoutter les tranches de pain puis les déposer dans la poêle.
3
Les faire dorer sur les deux faces en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule.
4
Réserver au chaud dans un plat pendant la cuisson des autres tranches.

Cuisson de la garniture

1
Faire fondre le beurre dans une casserole.
2
Ajouter les framboises et saupoudrer le sucre.
3
Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
4
Verser l'eau de rose sur la préparation puis mélanger une dernière fois.

Dressage

1
Dresser les tranches de pain perdu dans des assiettes.
2
Répartir la préparation aux framboises sur les tranches.
3
Saupoudrer le tout de sucre glace puis servir de suite.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le pain perdu

Brioche
12
tranche(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Lait demi-écrémé
50
cl
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Eau de rose
3
c. à café
Beurre doux
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la garniture

Framboise
180
gramme(s)
Sucre semoule
60
gramme(s)
Eau de rose
3
c. à café
Beurre doux
25
gramme(s)

Ingrédients pour le dressage

Sucre glace
1
Quantité suffisante