< Retour
Type de plat
Riz, céréales et pain

Pain perdu aux framboises

Pain perdu aux framboises

  • Total
    30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 406kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Bol
    Robot mixeur
    Passoire
    Cuillère à soupe
    Cul de poule
    Saladier
    Fouet
    Poêle anti-adhésive
    Assiette

Préparation du coulis de framboises

1
Mixer les framboises pour obtenir un coulis.
2
Si le mélange obtenu semble trop compact, rajouter un peu d'eau.
3
Pour enlever les pépins des framboises du coulis, le passer au chinois.
4
Mettre la passoire sur un bol et mélanger le coulis avec une cuillère.
5
Ainsi les pépins resterons dans la passoire et le coulis tombera dans le bol, le coulis sera donc sans pépin et très lisse.
6
Ajouter le sucre et le kirsch au coulis, mélanger et réserver.
7
L'ajout du kirsch est facultatif.

Préparation du pain perdu

1
Mettre les oeufs, le lait, le sucre et l'extrait de vanille dans un cul de poule.
2
Fouetter bien afin d'obtenir un mélange lisse.
3
Tremper les tranches de pain dans le mélange.
4
Le pain doit être imprégné de ce mélange mais pas complètement ramolli.
5
Mettre le beurre dans une poêle et le faire fondre à feu vif.
6
Égoutter les tranches de pain et les faire dorer dans la poêle.
7
Retourner les tranches afin de les faire colorer de tous les côtés.

Dressage

1
Transférer les tranches de pain dans les assiettes et les napper avec le coulis de framboises.
2
Décorer avec les framboises fraîches et saupoudrer avec du sucre glace.
3
Déguster le pain perdu chaud.
  • Ingrédients
4pers.

Coulis de framboises

Framboise
250
gramme(s)
Sucre semoule
3
c. à soupe
Kirsch
2
c. à soupe

Pain perdu

Baguette(s) de pain
12
tranche(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Lait entier
25
cl
Sucre semoule
25
gramme(s)
Extrait de vanille
1
c. à café
Beurre
40
gramme(s)
Sucre glace
4
c. à soupe
Framboise
12
unité(s)