Type de plat
A base de poissons et fruits de mer
Pain de thon
- Total40 min
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 114kcal
6pers.
-
Thon au naturelgermon200gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)2unité(s) entière(s)
Chapelure50gramme(s)
Tomate(s)2unité(s)
Lait demi-écrémé12cl
Jus de citron1c. à café
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante
Menthe fraîche10branche(s) -
Couteau à dents
Moule à cake
Robot mixeur
Planche à découper - par Fabrice SommierCe pain de thon demande un vin sur la vivacité et la fraîcheur, un blanc de préférence.
BandolProvenceOn peut penser poisson de mer; vin de bord de mer : pour cet accord frais, les notes marines et fumées du vin sont un complément d'exception pour ce plat.Cour ChevernyTouraineLe cépage Romorantin apporte toute sa minéralité et sa vivacité au plat. L'accord qui en résulte est plutôt très flatteur.Vin de pays d'AllobrogieSavoieUn vin peu ou pas connu mais qui avec ce plat prend ses lettres de noblesse.
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients
1
Laver et ciseler la menthe.
2
Epépiner les tomates et les couper en petits cubes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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