Type de plat
Entrées chaudes aux légumes
Paillassons de pommes de terre et carottes

- Total20 min
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 90kcal

4pers.

-
EconomePlanche à découperRobot mixeurPoêleSpatuleCuillère à soupePapier absorbantCuillère en boisAssietteSaladier
Préparation des paillassons
Préparation des paillassons
1
Eplucher les carottes et les pommes de terre à l'aide d'un économe et les passer au robot mixeur.
2
Mélanger les pommes de terre, les carottes, la maïzena, la chapelure, le thym, le romarin, le sel et le poivre dans un saladier à l'aide d'une cuillère en bois.
3
Incorporer l'oeuf et mélanger.
4
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
5
Prélever des petits tas de préparation à l'aide d'une cuillère à soupe et les faire cuire dans l'huile chaude.
6
Faites cuire les paillassons 3 minutes de chaque côté sur feu doux en les retournant à l'aide d'une spatule.
7
Déposer les paillassons sur une assiette tapissée de papier absorbant afin de retirer l'excédent d'huile.
8
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Dressage
Dressage
1
Dresser les paillassons dans des assiettes de service et déguster aussitôt.