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Type de plat
Œufs

Oeuf cocotte aux pleurotes et pain à l'ail et persil

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Oeuf cocotte aux pleurotes et pain à l'ail et persil par Eric Brujan

  • Total
    30 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 524kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Couteau d'office
    Couteau éminceur
    Planche à découper
    Bol
    Couteau scie
    Cuillère à café
    Pinceau
    Ramequins
    Plat allant au four
    Cuillère à soupe
    Poêle
    Spatule

Préparation du beurre maître d'hôtel

1
Mettre le beurre pommade dans un saladier.
2
Effeuiller le persil, le hacher finement avec un couteau éminceur. L'ajouter dans le saladier contenant le beurre.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les oeufs cocotte

Oeuf(s) entier(s)
8
unité(s) entière(s)
Pleurote(s)
400
gramme(s)
Echalote(s)
1
unité(s)
Huile de noix
2
c. à soupe
Persil frisé
1/2
botte(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le pain à l'ail et au persil

Baguette(s) de pain
1/2
unité(s)
Beurre
50
gramme(s)
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Persil plat
1/2
botte(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la crème à la ciboulette

Crème fraîche épaisse
10
cl
Ciboulette
1/2
botte(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour les moules

Beurre
10
gramme(s)