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Type de plat
Autres desserts aux fruits

Nems de banane au chocolat

Nems de banane au chocolat

  • Total
    30 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 353kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Plaque à pâtisserie
    Papier sulfurisé
    Poêle
    Spatule
    Bols
    Pinceau à dorure

Préparation des bananes

1
Dans une poêle, faire fondre le miel et l'extrait de vanille.
2
Eplucher et couper les bananes en deux.
3
Les faire caraméliser dans la poêle.
4
Verser le rhum et faire flamber les bananes.
5
Réserver.

Préparation des nems de banane

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
3
Poser une moitié de banane sur le bord d'une feuille de brick.
4
Dorer le tour de la feuille de brick au beurre fondu.
5
Replier les bords de la feuille de brick sur la banane puis enrouler la banane dans la feuille.
6
Badigeonner le nem de beurre fondu.
7
Répéter l'opération pour toutes les bananes.
8
Disposer les nems de banane sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les nems soient bien croustillants.

Dressage

1
Faire fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie.
2
Disposer deux nems par assiette.
3
Décorer les nems de sauce au chocolat.
4
Servir chaud.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les nems

Feuille(s) de brick
8
unité(s)
Banane(s)
4
unité(s)
Miel
20
gramme(s)
Extrait de vanille
1/2
c. à café
Rhum
1
c. à soupe
Beurre
40
gramme(s)

Ingrédients pour la sauce au chocolat

Chocolat noir
40
gramme(s)